要问什么行业最赚钱，相信大家一定会不约而同地回答：餐饮行业。因此你可以看到每年都有不计其数的创业者投入其中，它一直以来都是创业者们的首选行业随着社会发展不断创新，大众对餐饮的需求只会增加不会减少，这也是为什么餐饮是经久不衰的一个行业。
餐饮也是最赚钱的行业，利润很大，以前我们走在街道上都会看到大大小小林立着各种饭店餐馆等，一夕之间，全部关门的餐馆也越来越多，创业也是变越来越难，门槛也变高了。餐饮行业作为传统的行业之一，为什么现在会有很多小饭馆倒闭了呢？
小饭馆倒闭也是比较正常的，这个和房租，物价，人工等都有关系的。一般小饭馆现在确实不太容易经营的很好，倒闭的原因主要有以下几个。
一：投入成本高。首先就是房租高，适合开餐馆的商品大多数都在商业区、学习附近等，因此租金特别昂贵的，往往要占经营成本的一半以上，甚至更多，为了吸引人用餐，还得装修上有特色。装修的费用也要分摊到经营成本中去，这也是很大的一笔开销。
其次就是人工成本高。随着经济的增长，国内的劳动力成本也变高了，一个小饭馆也是需要顾好几个员工还有厨师，也是一笔不小的开销，在一二线城市，普通服务员三千以肯定招不到人。
还有就是原材料的不断上涨。随着物价的不断上涨，经营者却不敢涨菜价，生怕流失大量的客户，尤其是一些以猪肉为主料的小饭馆，由于猪肉价格的飞涨，只能暂时不卖排骨、肘子这类菜了，遇到顾客要，只能说是卖完了。
结果就是开饭馆的成本就急剧上升了，最终是刨去房租、人工和材料成本，经营者真的所剩不多，还不如外出去打工算了。
二、竞争力强烈。创业首选餐饮行业，因此很多人创业，都把目标盯在了小饭馆上，一条大街上，都开着近十家小饭馆，因此造成了同行的竞争力特别的大，而且利润空间也会被挤压，弄不好就有顾客被分流，倒闭是必然的。
三、外卖兴起的影响。现在越来越多的年轻人都选择在网上订外卖，直接下单，外卖就送到家，我们可以看到街上穿着美团外卖的衣服送外卖的工作人员还是挺多的，对于年轻人来说特别的方便。
对于创业的很多人来说，本以为做小餐馆创业很容易，但由于现在房租贵、人工成本高、原材料价格涨，已经压得小饭馆喘不过气来，小餐馆的生存就越来越难了，小餐馆要想发展壮大，必须要走差异化竞争路线，要有自己的特色，否则想要成功的几率很小。
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